Bien vivre ce 3ème confinement
Quelques propositions…
Pour les marmitons (source une aiguille dans le potage) des galettes de quinoa aux fanes de carottes
Pour 10 galettes:
(prep 10 min/cuisson 25 min)
- 80 g de quinoa
- 1 gros oignon émincé
- Les fanes d’une botte de carottes
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- 1 oeuf
- 2 c à s de farine
- 1 c à s de fromage blanc
- 1 c à c de poudre de curcuma
- 1 pointe de couteau de curry (facutatif)
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel, poivre
Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis , jusqu’à ce qu’il ne mousse plus. Le quinoa est enrobé d’une substance appelée « saponine ». Elle produit une mousse semblable au savon et donne un goût amer au quinoa. Pour l’enlever, il faut le rincer abondamment sous l’eau tiède ou froide, en le versant dans une passoire fine et le frottant sous l’eau avec les mains pendant une ou deux minutes. Versez le quinoa dans une casserole avec 3 fois son volume d’eau bouillante salée. Faites cuire à feu moyen une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le germe blanc apparaisse. Arrêtez le feu et laissez gonfler 5 min. Egouttez-le et réservez. Lavez soigneusement les fanes de carottes pour les débarrasser de toute trace de terre, ôtez les tiges plus épaisses pour ne garder que les plumets ; ciselez-les grossièrement .Chauffez 1 c à s d’huile dans une poêle anti-adhésive .Faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez 2 belles poignées de fanes de carottes et laissez revenir 3 min environ.
Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf , le fromage blanc et la ciboulette; ajoutez le curcuma, salez, poivrez, puis ajoutez le quinoa,le mélange oignon-fanes . Mélangez .Chauffez la poêle avec le reste d’huile et déposez une bonne cuillère de pâte pour former une galette . Faites de même avec le reste de pâte . Laissez cuire chaque galette 4 min de chaque côté à feu moyen.
Exploration pour les plus petits avec des sacs sensoriels (source apprends moi à faire tout seul)
Idées pour préparer 3 sacs différents :
Le matériel dont vous avez besoin pour chaque sac:
- Sac de congélations + mousse à raser (premier prix)colorée avec de la peinture ou du colorant alimentaire,
- Sac de congélation + de l’eau mélangée à du liquide vaisselle et des étoiles.
- Sac de congélation + peinture
Une fois les sacs finis et fermés il faut les scotcher au sol. Bien chasser l’air avant de les fermer.
Laissez les petits explorer !
Poussons la chansonnette ...
Cliquez ici pour voir et écouter cette comptine/jeu de doigts
Yoga pour les petits : l’abeille
Belle journée à tous
